Ciasta pieczemy na najróżniejsze okazje, dlatego warto czasem zaskoczyć gości poprzez udekorowanie tortu. Możemy to robić na wiele sposobów, jednak najpopularniejszą metodą jest masa cukrowa. Jest ona prosta w przygotowaniu, a jednocześnie daje nam wiele możliwości. Możemy nią pokryć cały tort, a także bez problemu zrobimy dekoracje w dowolnych kolorach. …
Wielu ekspertów do spraw żywienia negatywnie wypowiada się na temat glutenu, który można spotkać w pieczywie. Na pewno znajduje się on w mące pszennej. Jeżeli ktoś ma obawy co do spożywania glutenu, może kupić gotowy chleb bezglutenowy albo spróbować upiec taki chleb we własnym domu. Potrzebna jest tylko forma do …
W restauracjach, barach szybkiej obsługi i innych szeroko pojętych lokalach gastronomicznych przechowywanych jest wiele produktów, które pod wpływem wysokiej temperatury ulegają zepsuciu. Ciężko jest wyobrazić sobie prawidłową pracę takiego miejsca bez profesjonalnego sprzętu chłodzącego.
Jeszcze kilka lat temu wszelkiego typu pojemniki gastronomiczne użytkowane były przede wszystkim w profesjonalnej gastronomii. Dziś jednak ze względu na ich niezwykle praktyczne zastosowanie, coraz więcej osób kupuje je do użytku domowego. Pojemniki termoizolacyjne W przypadku gastronomii pojemnik termoizolacyjny to absolutna podstawa sprawnego funkcjonowania tej dziedziny gospodarki. Taki pojemnik doskonale …
Wybór patery na ciasto może się wydawać łatwym zadaniem. Wystarczy jednak przejść się do sklepu, by przekonać się, że wybór modeli jest naprawdę ogromny, a ich zakres cenowy – bardzo zróżnicowany. Na co zwrócić uwagę, wybierając paterę na ciasto? Komu przyda się patera na ciasto? Patera na ciasto może przydać …
Czy słyszałeś o silikonowych matach do pieczenia? Są to impregnowane silikonem arkusze z włókna szklanego, które można umieścić na blasze do pieczenia w celu zastąpienia pergaminu lub folii aluminiowej. Jednak to nie wszystko, co zastępują. Nie są nowe. Profesjonalni piekarze używają ich od lat. Dziś stają się powszechnym rodzajem naczyń …
Cukiernictwo od lat jest pasją wielu osób. Profesjonalni cukiernicy potrafią przyrządzić niezwykle piękne i okazałe ciasta, które swym wyglądem potrafią przyciągając wzrok wszystkich uczestników każdej ważnej imprezy okolicznościowej. Pierwsza Komunia Święta to idealny moment, aby na stole uwagę wszystkich gości przykuwał oryginalnie przyozdobiony tort komunijny. Tort – wizytówka każdej uroczystości …
Rękaw cukierniczy to przyrząd doskonale sprawdzający się zarówno w przemyśle cukierniczym jak i w domowej kuchni podczas przyrządzania słodkich ciast i deserów. Pozwala on dozować z wielką precyzją odpowiednią ilość kremu, bitej śmietany i innych past podczas przyrządzania różnorodnych potraw. Rękaw cukierniczy – praktyczny i funkcjonalny przyrząd w kuchni Wybór …
Lody to jeden z najbardziej lubianych deserów. Ogromną popularnością cieszą się zwłaszcza latem – chłodzą, orzeźwiają, zachwycają ilością smaków i dodatków. Serwując lody czy to w lokalu gastronomicznym, czy w plenerze albo przygotowując je w domu, warto wyposażyć się w profesjonalną gałkownicę do lodów. Jak działa gałkownica do lodów? Gałkownica …
Pieczenie to bardzo użyteczne hobby – po oddaniu się mu na przykład na całe popołudnie, rodzina ma sporo pysznych przekąsek na deser. Może powstać ciasto lub tort, kruche ciasteczka lub babeczki przepięknie ozdobione za pomocą kremu. Dekorowanie ciast to sama przyjemność. Wtedy poza aspektem smakowym, aspekt wizualny robi również ogromne …
